Домашняя шаурма с курицей
Покупать в многочисленных ларьках шаурму сомнительной свежести не стоит. Но если хочется побаловать семью этим «восточным фастфудом», то можно воспользоваться предлагаемым ниже рецептом. Как приготовить шаурму в домашних условиях с курицей, рецепт с фото.
Что понадобится:
- грудка курицы 3 шт.
- армянский лаваш (тонкий) 7 – 9 шт.
- капуста свежая – 1 небольшой кочан
- морковь – достаточной одной, но крупной
- огурцы свежие и соленые – по 2 шт. небольших
- помидоры свежие – черри (примерно 8 шт.), обычных достаточно 2 шт.
- сыр (посуше) – около 200 г.
- сметана, майонез, кетчуп – по 100 г.
- чеснок – хватит пары зубчиков, если крупный
- укроп – маленький пучок
- черный перец и красный (паприка), соль
Как приготовить:
Куриные грудки порезать вдоль на пласты, разложить на разделочной доске в один слой, накрыть пищевым целлофаном и слегка отбить ножом или кухонным молотком. Снять пленку и порезать курятину на мелкие кусочки, поперчить и посолить. Обжарить, периодически помешивая, на растительном масле.
Капусту и морковь нужно нашинковать соломкой, перемешать, перетереть для сочности руками. Соломкой же нарезать свежие и соленые огурцы, а помидоры на небольшие дольки.
В небольшой емкости смешать в однородную массу сметану, кетчуп и майонез. Выдавить в этот соус чеснок, посыпать паприкой, добавить укроп (мелко нарезанный), все перемешать.
Сыр натирается на крупной терке.
Разложить на столе лаваш и смазать примерно его четвертую часть от края соусом, а дальше ингредиенты выкладываются слоями в таком порядке:
1. смесь капусты с морковью;
2. мясо курицы;
3. огурцы свежие и соленые;
4. помидоры;
5. снова соус;
Посыпать сыром и завернуть вначале боковые края лаваша, а затем – в рулет.
Противень нужно застелить пекарской бумагой, разложить по нему рулеты с начинкой, и на короткое время поставить в духовку. Можно воспользоваться микроволновкой, тогда полуфабрикаты раскладываются на другую удобную посуду и без пекарской бумаги.
Вкусная и, главное, безопасная домашняя шаурма с курицей готова
Свежие комментарии