Окорочка куриные с картофелем, яблоками и сыром

- в Окорочка в духовке

Предлагаем к обеду блюдо, которое всегда получается и никогда не подводит — окорочка с картошечкой в духовке, в фольге, вкусно и просто! Яблочки придают некую пикантность и своеобразную изюминку птице, а сыр дополняет всю композицию.

Соль, чёрный перец молотый, хмели-сунели, сухой базилик и приправа «Для курицы» — по вкусу. Приступаем к приготовлению. Перво-наперво моем окорочка, разрезаем каждый на 3 части, обсыпаем пряностями, немного перчим, солим и пусть полежат минут 30. Тем временем, готовим картофель: чистим, моем, режем вдоль, затем поперёк толщиной где-то 3 мм присаливаем, чуть перчим и перемешиваем с растительным маслом.

Моем яблоки, режем пополам, удаляем середину, можно очистить от кожицы (если она сильно грубая) и далее режем тонкими пластинками:
Яблоки придают блюду очень пикантный привкус и аромат. Лучше подойдут кисло-сладкие сорта. Берём небольшой помидор и разрезаем на несколько частей. Трем сырок на крупной терочке. Из перца убираем семена, моем и режем на полоски. На противень укладываем подготовленные ингредиенты в такой последовательности: в начале кусочки куриных окорочков, затем картофель, потом яблоки, сверху помидоры и перец.

,
.
Поливаем водичкой и накрываем фольгой.

Духовку прогреваем до 200 градусов, помещаем на середину и запекаем около часа.
Особенно мне нравится вскрывать фольгу и вдыхать аромат! Пробуем на готовность, если маловато соли, то досаливаем и притрушиваем тертым сыром. Вновь помещаем в духовку мин. на 5-10, но уже без фольги. Достаем из духовки окорочка, посыпаем петрушкой и аккуратненько, с наслаждением берём кусочек курочки с картошечкой и кладём в порционные тарелочки.

Хочется отметить, что все продукты, приготавливаемые в фольге, мягче и нежнее. Это блюдо никогда не подводит, а время, пока запекается, можно использовать для приготовления салатов или для домашних дел.