Салат с грибами и курицей

- в Салаты с курицей

На любой праздник или же просто к обеду, можно приготовить замечательный салат с курицей. Это всегда вкусно, нравятся такие салатики абсолютно всем, и детям и взрослым. Простые продукты, а эффект замечательный. Курица сочетается с грибами, с майонезом и сметаной, с корейской морковкой и свежими огурчиками. Вариантов приготовления таких салатов множество. Сегодня у нас салат с курицей и грибами, классический простой рецепт, и несколько вариантов его приготовления.

Салат с куриным филе и грибами

Продукты:

• Грибочки, шампиньоны – 300 г
• Филе куриное – 600 г
• Майонез – 150 г
• Корейская морковка — граммов 150
• Соль и перец
• 2 маленьких белых лука
• Немножко петрушки и укропа
• Яйца – 2 шт.

Первым делом поставить варить куриное филе и яйца. Пока они варятся, естественно в разных емкостях, нарезать лук соломкой и небольшими дольками грибы. Вначале пассировать лук, масла понадобится совсем мало, ложки две будет вполне достаточно. Румяный лучок выложить в салатницу, предназначенную для будущего салата. В то же масло отправить шампиньоны и потушить до полной готовности. Выложить к готовому луку, но оставить несколько красивых кусочков, для украшения готового салата, если это будет на праздничный стол.

Мясо курицы, когда остынет, настругать тоненькой соломкой, можно кусочками -кубиками, это уже кому как по душе. Яйца измельчить в произвольной форме. Нарезку сложить в круглую салатницу, добавить измельченную зеленушку и майонез, присолить и добавить перчика и морковку, ее можно по желанию слегка измельчить. Продукты перемешать, попробовать на вкус, может чего стоит добавить. Если все в норме, то салат с курицей и грибами готов. Это классический простой рецепт, доступный каждой хозяйке. Просим к столу.

К праздничному столу приготовьте вкуснейшие рулетики из куриного филе с грибами.

Салат «Обжорка»

Продукты:

• Куриное мясо — 400 г
• Грибы свежие – 150 г
• Морковка молоденькая — 2 шт
• Белый крупный лук — 1 шт
• Соль, перец
• Немного масла для жарки
• Соленые огурчики 2 — 3 шт., в зависимости от размера

Курицу отварить, когда остынет — измельчить в виде тонкой соломки, выложить в салатницу. Огурчики натереть на крупной тёрке, а можно и очень маленькими брусочками нарезать, добавить к куриному мясу. Лук, морковку и грибы, которые нашинкованные соломкой, обжарить до румяного аппетитного цвета. Все смешать, присолить, посыпать, не жалея, перчиком.

Салат с ананасом

Продукты:

• 200 г обжаренных грибов
• 1 банка ананасов
• Куриная грудка
• Маленький пакетик майонеза
• кусочек твердого сыра
• 3 яйца свежих
• Горстка грецких орешков
• Соль, перец

Куриное мясо хорошо сварить и руками разделить, как бы соломкой. Яйца варить ровно 10 минут, иначе потом желток станет темного неприятного цвета, сразу залить их холодной водой из под крана. После чего меленько нарезать. Юшку с банки вылить и ананас измельчить, если он нарезан кольцами. Сыр натереть крупно, орехи можно измельчить острым ножом. Орешки обжарить на сухой сковороде.

Салат этот выкладывается слоями, красиво смотрится на праздничном столе в стеклянной салатнице, можно и просто на круглое плоско блюдо. Первый слой будет курица, смазанная слегка майонезом и присыпанная перчиком, потом ананас, майонез, грибы, сыр, яйца (можно присолить), и майонез. Салатик выкладывать продолговатой овальной формой, которая будет напоминать ананас. Выложить поверх кусочка орехи, что создаст вид экзотического фрукта.

Мы вам рассказали, как можно просто приготовить салат из курицы с грибами, используя разные продукты. Посмотрите еще вариант очень вкусного блюда с курицей и грибами —  куриный рулет, запеченный в омлете, очень вкусно и нежно.