Куриная печень на завтрак

куриная печень с яблоками

Если у Вас осталось немного вермишели, которую и выбросить жаль, но и кушать уже надоело, приготовьте простой и интересный завтрак с печенью и яичницей. Я предлагаю использовать именно куриную печень, так как она готовится буквально 3 минуты, также подойдёт и говяжья печень, но в таком случае правильно рассчитывайте время приготовления. Итак, сегодня узнаем, как приготовить куриную печень на сковороде вкусно и просто на завтрак.

Используем печень только от домашней курочки, ведь все субпродукты кроме полезных веществ, содержат в себе и отходы переработки пищеварения птицы, а чем кормят магазинных бройлеров нам не известно. От одной домашней куры на 2-2.5 килограмма, печень и сердце получаются достаточно большого размера, вполне достаточного для насыщения организма одного взрослого человека. Еще попробуйте на завтрак приготовить свиную печень со сметаной и лучком — пальчики оближешь!!

С куриной печенью отлично сочетаются кисло-сладкие яблоки и груши. В этот раз я предлагаю не поддавать термообработке фрукт, а просто пропитать его соком тёплой печёнки, так гораздо полезнее. Приступаем?

Для приготовления куриной печени с вермишелью и яичницей нужно 15 минут времени, количество порций – 1шт. если завтрак на две персоны готовите – соответственно, умножаем на два. Итак, у нас сегодня куриная печень с яблоками, сердце и яичница.

Ингредиенты:

  • Вермишель – 100 грамм
  • Куриная печень – 100 грамм
  • Куриное сердце – 1 штука
  • Куриные яйца – 2 штуки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Соль, паприка – по 1 чайной ложке
  • Красное яблоко – 1 штука (можете взять зеленое яблоко, не твердое, полезно и вкусно)
  • Кетчуп – ½ столовой ложки.

продукты

Этапы приготовления:

Из домашней курочки извлекаем печень и сердце, если есть желудок – тоже подойдёт. Остальные продукты и посуду подготавливаем. Итак, осваиваем: куриная печень и сердце, рецепты с фото, вперед!

Отвариваем вермишель привычным способом.

вермишель отварить
Разогреваем сковороду, добавляем туда растительное масло и высыпаем вермишель. Сковорода должна быть большого диаметра, не менее 28 сантиметров.

вермишель на сковороде
Пока прогреваются макароны, промываем под водой печень и сердце, удаляем все кровяные сгустки. Разрезаем печень на 2 части и сердце вдоль.

печень и сердце промыть
Переворачиваем вермишель на другой бок и отодвигаем в сторону. Выкладываем печень и сердце, солим верхнюю сторону. Обжариваем 1-2 минуты.

обжарить печень
Обжариваем куриные потроха с другой стороны, также присаливаем.

Подготавливаем яблоко, промываем под водой и просушиваем салфеткой.

яблоко
Яблоко нарезаем тонкими кружочками.

яблоко нарезать
На плоское блюдо выкладываем вермишель и яблочные пластинки по кругу. Оформляем центр тарелки кетчупом.

оформление блюда
На яблоко помещаем печень, она отдаст свой сок пока будут жариться яйца.

выложить печень
На сковороду разбиваем куриные яйца и жарим на сильном огне.

яйца на сковороде
В конце яйца солим и посыпаем паприкой.

куриная печень и сердце

Снимаем яичницу на блюдо. Всё происходит очень быстро, печень и вермишель не успевают даже остыть. Подаём яичницу с дольками чеснока и солью.
Приятного аппетита!

 

3 комментария

  1. Галина says:

    Очень быстро и вкусно, а у нас в супермаркетах продают куриную печень только в лотках, она какая-то маленькая и жарить ее нельзя долго, всего пару минут, а то жесткая будет. Печень с яблоками — очень хороший вариант.

  2. Ольга says:

    Я предпочитаю куриную печенку, да и иные потрошки покупать в спец. мясных магазинах, там всегда свежее, а то в супермаркетах запакованное, неизвестно, какой свежести.

  3. Инна says:

    Печенка вкусной получилась, хороший рецепт к завтраку, быстро и просто. И вкусно к тому же.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
 
 
 
 
Adblock detector