Котлеты рубленые куриные с кабачком

рубленые куриные котлеты

Если вы не боитесь экспериментировать и стремитесь к новым вкусам, то вам должны понравиться наши рубленные котлеты из куриной грудки, рецепт с фото пошагово которых мы сегодня и представляем. Все просто, легко, быстро и очень вкусно. Можно такие куриные котлетки к пюрешке на обед или к салатику к ужину приготовить, и вкусно домочадцев накормить.

Интересные кулинарные «дуэты» зачастую были настолько хорошими сочетаниями, что с течением времени становились классикой рецептуры. Например, соусы болоньезе и бешамель – без них невозможно представить итальянскую лазанью. Или говядина и чернослив – очень забавная пара, но какое же вкусное из них блюдо получается!

Посмотрите еще рецепт рубленых куриных котлет с майонезом и крахмалом.

А если соединить… курицу с кабачком? Да еще и котлеты из них приготовить? Кажется, из этого обязательно что-то вкусное должно получиться! «Дуэт» из кабачка и курицы всегда можно превратить в «трио», добавив какой-нибудь овощной ингредиент или, наоборот, усилив мясное «присутствие» в котлетах, например, говядиной или свининой.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • 700 г куриной грудки (филе);
  • 1 небольшой кабачок;
  • 1 средняя луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 100 мл молока;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г панировочных сухарей;
  • соль, черный молотый перец;
  • растительное масло для жарки.

продукты

Этапы приготовления котлет:

1. Первым делом замочим в молоке ломтики хлеба. По желанию можно предварительно обрезать корку.

замочить хлеб

2. Теперь займемся курицей. Режем филе сначала на тонкие полоски, которые затем крошим мелкими кусочками. Можно и упростить себе задачу, использовав мясорубку.

нарезать филе

3. Луковицу рубим как можно мельче.

нарезать лук

4. Соединяем порезанное филе с луком. Туда же через пресс выдавливаем чеснок.

добавить лук к филе

5. Следом приступаем к работе со вторым ингредиентом нашего «дуэта». Снимаем с вымытого кабачка шкурку. Если овощ молодой, то этого делать необязательно.

очистить кабачок

6. Измельчаем подготовленный кабачок на мелкой терке.

натереть кабачок

7. Выкладываем протертый кабачок к остальным подготовленным ингредиентам.

добавить кабачок к фаршу

8. Добавляем в фарш отжатые от молока и порванные на мелкие кусочки ломтики батона, соль, перец.

добавить хлеб и специи

9. Вымешиваем фарш с добавлением муки и куриного яйца. На этом этапе важно фарш не просто перемешать до однородного состояния, его необходимо отбить. Для этого массу с небольшим усилием кидаем на разделочную доску несколько раз.

10. Формируем из фарша котлетки, которые обваливаем в панировочных сухарях.

11. Обжариваем котлетки на растительном масле на среднем огне до готовности.

котлеты на сковороде

12. Рубленые котлеты куриные с кабачком готовы! Подаем их горячими, с любимым гарниром и салатиком. Приятного аппетита!

куриные рубленые котлеты

Посмотрите рецепт куриных рубленых котлет с сыром —  очень вкусно!

 

 

Один комментарий

  1. Мирослава says:

    Отличные получились рубленые котлетки с кабачком, спасибо, сэкономила денежку на приготовлении котлет.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
 
 
 
 
Adblock detector